La scelta di Locanda Italia
L'Erbaluce è un vino territoriale coltivato solo in alcune aree del Piemonte. I contadini piemontesi coltivavano questa varietà già molti anni fa e il nome deriva da un'antica storia pagana che vede protagonisti il sole e la luna: dopo un incontro fugace nasce Albaluce, così bella che gli abitanti gli offrirono i doni della terra, fino alla loro rovina. Dalle lacrime di Albaluce nacquero tralci di vite, l'erbaluce. Questo vitigno aromatico oggi è molto apprezzato per le sue caratteristiche vibranti e fresche. Dai vigneti canavesani dell'azienda Nervi nasce Bianca, un erbaluce ancestrale, magico e poetico come l'antica credenza.
Il Produttore
Nervi è la più antica casa vinicola di Gattinara, una suggestiva zona del nord Piemonte conosciuta per la storica vocazione alla viticoltura. Nel suggestivo anfiteatro naturale circondato dalle Alpi e dal Monte Rosa spicca l'azienda fondata da Luigi Nervi nei primi anni del 1900. Oggi la proprietà è passata nelle mani di una famiglia norvegese, dopo aver vissuto l'imprinting con queste queste terre e il vino. La filosofia dei nuovi proprietari è garantire la reputazione della cantina nel mondo e mantenere alto il prestigio di questo importante terroir, puntando sempre un occhio al futuro.
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