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Champagne (1,5 l) Clos des Goisses Brut 2007 Philipponnat

2007 - Philipponnat

Cod: WZA0996

Sono disponibili 5 prodotti

580,10 CHF
  • Denominazione Champagne AOC
  • Produttore Philipponnat
  • Regione Francia
  • Tipologia Spumanti
  • Anno 2007
  • Vitigno 65% pinot nero, 35% chardonnay
  • Gradazione 13%
  • Formato 1.5 l
  • Temperatura di Servizio 8-10C°
  • Colore giallo dorato intenso e brillante
  • Profumo affumicato, vanigliato con note di erbe aromatiche
  • Gusto ampio, speziato con note di pera, zenzero e menta, finale lungo e decisamente vinoso
  • Abbinamenti piatti di grande gusto: selvaggina, tartufi, caviale o i migliori formaggi a pasta molle. Quando è ancora giovane, si sposa perfettamente con i crostacei e le carni bianche.

La scelta di Locanda Italia

Royale Réserve è una linea di champagne che rimanda agli antenati di maison Philipponnat, commercianti e negozianti, privilegiati fornitori delle cantine del Re Luigi XIV. Le uve provengono dai Premieres Gran Crus del centro della Champagne mentre l'assemblaggio è svolto secondo il metodo solera in legno: i vini vengono riassemblati ogni anno per integrare quelli più complessi senza perdere della loro integrità. Clos des Groisses è il vigneto più antico e celebre della regione, situato su di una collina molto scoscesa. Un vigneto di gran prestigio per essere ben esposto al sole e per essere caratterizzato da questa forte pendenza. Da questo nobile possedimento maison Philipponnat produce un'eccezionale etichetta chiamata Clos de Groisses. Questo champagne considerato fra i più possenti della regione, rappresenta non solo un grande vino ma soprattutto un territorio unico al mondo.

Il Produttore

Tre secoli di tradizione rappresentano un bel bagaglio per questa storica azienda di champagne rappresentata da un vero e proprio savoir faire artigianale trasmesso di generazione in generazione. L'eredità della maison Philipponnat si è tramandata nel corso dei secoli: una dinastia di uomini e donne ancor oggi artefici dello stile e i valori aziendali ereditati dai loro predecessori. Insediata nel cuore dello champagne, la maison Philipponnat ha ereditato un patrimonio unico. Da quasi cento anni l'azienda possiede un "clos" unico: il Clos des Goisses. Un vigneto di 5,5 ettari cinto da mura con una pendenza a 45°: nell'antico dialetto locale "Gois, Goisse" indica una collina scoscesa. Le cantine sono dei preziosi scrigni dove lo chef de cave seleziona con cura i migliori millesimati per dare vita a prestigiose cuvée di superba finezza ed eleganza.