La scelta di Locanda Italia
Il friulano è il vitigno storico della tradizione vitivinicola del Friuli, un tempo anche chiamato tocai. Volpe Pasini è una di quelle aziende che si dedicano alla valorizzazione di questo vitigno tipico in Italia e nel mondo. L'azienda produce un Friulano in purezza, complesso e strutturato, armonico tra acidità e freschezza. Un esempio di vino bianco che migliora con l'invecchiamento, trasformando i profumi fruttati in altri più complessi e intensi. Una bottiglia che vale la pena sia assaggiarla subito che tra qualche anno.
Il Produttore
Volpe Pasini è una storica azienda agricola appartenuta ad una famiglia di rango nobiliare. Oggi l'impronta aristocratica è ricordata dalla maestosità della villa, dei giardini e degli altri immobili della tenuta. La produzione vinicola era incentrata soprattutto sulla ribolla gialla, coltivata in un piccolo appezzamento ancor oggi presente nella cantina. Volpe Pasini è una delle poche aziende del Friuli ad aver valorizzato e promosso il vino friulano ed a farlo conoscere nel mondo. Oggi l'azienda si presenta più innovativa e vitale che mai, pur mantenendo solide le radici legate alla cultura e alla storia del territorio.