La foto ha carattere esemplificativo. Nel caso di incongruenze fanno fede le informazioni contenute nella scheda descrittiva.

Pilin Gavi 2013 Castellari Bergaglio

2013 - Castellari Bergaglio

Cod: WZA0177

Sono disponibili 2 prodotti

30,70 CHF
  • Denominazione Gavi DOCG
  • Produttore Castellari Bergaglio
  • Regione Piemonte
  • Tipologia Bianchi
  • Anno 2013
  • Vitigno 100% cortese
  • Gradazione 13%
  • Formato 0.75 l
  • Temperatura di Servizio 10C°
  • Colore giallo paglierino
  • Profumo fresco e caratterizzato da spiccati aromi di pompelmo e stuzzicanti note di pepe bianco
  • Gusto boisè molto contenuto che si limita a sostenere il vino nel fin di bocca, ma che apporterà in futuro grande ricchezza e longevità. Vibrante di acidità e relativamente lieve al palato
  • Abbinamenti arrosti di vitello, pesci arrostiti e formaggi a pasta dura, stupirà ancor di più con due semplici uova al tartufo

La scelta di Locanda Italia

Il Gavi Pilin, così chiamato in onore del nonno dell'attuale proprietario dell'azienda Castellari Bergaglio, nasce da una una particolare tecnica di vinificazione: le uve cortese vengono fatte leggermente appassire per 30/40 giorni, consentendo così il passaggio in barriques ove si affina senza perdere la freschezza e le note agrumate tipiche del vitigno. Segue quindi la stabilizzazione a freddo e 2 anni di affinamento in bottiglia. Un bianco di prestigio, simbolo dell'azienda e unico nel suo genere, che sin dalla sua prima commercializzazione, nel 1984, ha saputo far parlare di sè.

Il Produttore

Gavi è un piccolo comune della provincia di Alessandria situato in un paesaggio suggestivo tra zone boschive e verdeggianti vigneti ben curati, che si inerpicano su sinuose colline silenziose. In questo spazio affascinante nasce alla fine dell'ottocento l'azienda vinicola Castellari Bergaglio che produce il famoso vino Gavi dai vigneti di cortese, tipici del territorio.