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Pinot Bianco Collio 2015 Mario Schiopetto

2015 - Mario Schiopetto

Cod: WZA1796

Sono disponibili 5 prodotti

31,30 CHF
  • Denominazione Collio DOC
  • Produttore Mario Schiopetto
  • Regione Friuli Venezia Giulia
  • Tipologia Bianchi
  • Anno 2015
  • Vitigno 100% pinot bianco
  • Gradazione 13%
  • Formato 0.75 l
  • Temperatura di Servizio 13C°
  • Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati
  • Profumo fruttato di frutta matura e agrumi con note cremose che si fondono a quelle floreali e rendono il naso fresco e avvolgente
  • Gusto sapido, ricco e persistente, con una nota di freschezza che dona piacevolezza ed eleganza
  • Abbinamenti antipasti di pesce e secondi piatti di carni bianche e pesce al forno

La scelta di Locanda Italia

Il pinot bianco è un nobile vitigno di origine francese, diffuso in Germania e che si è perfettamente adattato in Friuli, in particolare nella suggestiva e fertile zona collinare del Collio. La resa bassissima permette di produrre vini eleganti, morbidi e complessi, come questa etichetta di Mario Schiopetto che affina 5 mesi in bottiglia, per regalare un vino ricco e cremoso, perfettamente equilibrato tra sapidità e freschezza. Una bottiglia per eccezionali banchi d'assaggio e non solo.

Il Produttore

Pioniere del primo "Tocai" in purezza, Mario Schiopetto è il primo produttore del Friuli Venezia Giulia a modernizzare la tradizione vinicola del territorio, rivoluzionando anche la concezione del vino bianco italiano. Negli anni 50 eredita la vecchia osteria di famiglia, punto di riferimento per la cucina casereccia e il buon vino. Successivamente, guidato dalla passione per il mondo enologico, inizia a dedicarsi regolarmente alla produzione di vino. Presto arriva l'incontro con i grandi esploratori e pionieri dell'enologia moderna: da Piero Antinori ad Angelo Gaja fino a Luigi Veronelli, con il quale intraprende un lungo viaggio in giro per il mondo alla ricerca di nuovi metodi di vinificazione e produzione. In Germania compra i pali di pino per le vigne e scopre la tecnologia applicata alle tecniche di vinificazione, mentre in Francia rimane catturato dall'eleganza dei suoi vini e raccoglie una serie di idee, importanti per costruire lo stile "Schiopetto". Oggi l'azienda vinicola è portata avanti dalla famiglia Rotolo che con cura e dedizione continua a produrre nel segno della filosofia e della passione di Mario Schiopetto.