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Extra Brut (3 l) Metodo Classico Millesimato 2011 Contratto

2011 - Contratto

Cod: WZA1148

Sono disponibili 5 prodotti

157,10 CHF
  • Denominazione VSQ
  • Produttore Contratto
  • Regione Piemonte
  • Tipologia Spumanti
  • Anno 2011
  • Vitigno 80% pinot nero, 20% chardonnay
  • Gradazione 12.5%
  • Formato 3 l
  • Temperatura di Servizio 6-8C°
  • Colore giallo paglierino scuro con riflessi verdolini
  • Profumo intenso e suadente con note di pesco, agrumi, miele e nocciole
  • Gusto elegante, raffinato, morbido e naturalmente equilibrato
  • Abbinamenti ideale per aperitivi

La scelta di Locanda Italia

L'Extra Brut Millesimato di Contratto è un vino spumante di qualità prodotto con metodo classico da uve 80% pinot nero, provenienti dai territori dell'Oltrepò Pavese, e 20% chardonnay, raccolte nei vigneti di Castiglione d'Asti. La vendemmia avviene durante l'ultima settimana di agosto, le uve vengono attentamente selezionate, raccolte a mano e tenute separate in accordo con le loro cantine di provenienza. In cantina vengono raffreddate prima di essere pigiate, quindi la prima e la seconda fermentazione avvengono su lieviti naturali. Dopo il primo processo di fermentazione le uve riposano fino a maggio, quindi vengono mischiate e imbottigliate per la seconda fermentazione. L'invecchiamento avviene in bottiglia per almeno 36 mesi. Uno spumante perfetto per allietare deliziosi aperitivi gourmet.

Il Produttore

Contratto è una storica cantina di Canelli, piccolo paese del Roero dalla lunga tradizione vitivinicola. L'azienda è stata fondata nel 1897 concentrandosi inizialmente nella produzione di spumanti a metodo classico. Per molto tempo è stato il fornitore ufficiale del Vaticano e della famiglia reale italiana. Oggi l'azienda è di proprietà del noto produttore di grappa canellese, Carlo Bocchino, che attraverso una serie di importanti investimenti ha apportato numerose modifiche sia in cantina che nella sala degustazioni. Le cantine, in particolare, sono considerate luogo sacro sia a livello enologico, le bottiglie riposano in un luogo fresco e asciutto, sia dal punto di visto storico, culturale e ambientale, queste sono infatti scavate dentro la collina di tufo che sovrasta la città di Canelli. Oggi fanno parte del Patrimonio Unesco dell'Umanità. I prodotti di Contratto rappresentano la storicità di questo luogo magico e allo stesso tempo richiamano lo stile classico e contemporaneo dell'azienda piemontese.