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Rosè Pas Dosé 2014 Contratto

2014 - Contratto

Cod: WZA1995

Sono disponibili 5 prodotti

36,50 CHF
  • Denominazione VSQ
  • Produttore Contratto
  • Regione Piemonte
  • Tipologia Spumanti
  • Anno 2014
  • Vitigno 100% pinot nero
  • Gradazione 12.5%
  • Formato 0.75 l
  • Temperatura di Servizio 6-8C°
  • Colore rosa tenue
  • Profumo intenso e fruttato con note di albicocca e arancio
  • Gusto strutturato, netto, preciso e complesso
  • Abbinamenti aperitivi, carni bianche e pesce

La scelta di Locanda Italia

Il Rosè Pas Dosé di Contratto è un vino spumante di qualità rosato, prodotto con metodo classico nella zona dell'Oltrepò Pavese. Le uve di pinot nero vengono attentamente selezionate e raccolte a mano. In cantina queste vengono raffreddate prima della pigiatura. Il tempo che le uve trascorrono nella pressa serve anche a determinare il colore rosa salmone tenue del vino. La prima e la seconda fermentazione vengono effettuate su lieviti naturali, dopo la prima fermentazione le uve riposano fino a maggio, quindi vengono mescolate e imbottigliate per la seconda. L'invecchiamento avviene in bottiglia per circa 32 mesi. Uno spumante rosato che può essere apprezzato subito o dopo qualche anno.

Il Produttore

Contratto è una storica cantina di Canelli, piccolo paese del Roero dalla lunga tradizione vitivinicola. L'azienda è stata fondata nel 1897 concentrandosi inizialmente nella produzione di spumanti a metodo classico. Per molto tempo è stato il fornitore ufficiale del Vaticano e della famiglia reale italiana. Oggi l'azienda è di proprietà del noto produttore di grappa canellese, Carlo Bocchino, che attraverso una serie di importanti investimenti ha apportato numerose modifiche sia in cantina che nella sala degustazioni. Le cantine, in particolare, sono considerate luogo sacro sia a livello enologico, le bottiglie riposano in un luogo fresco e asciutto, sia dal punto di visto storico, culturale e ambientale, queste sono infatti scavate dentro la collina di tufo che sovrasta la città di Canelli. Oggi fanno parte del Patrimonio Unesco dell'Umanità. I prodotti di Contratto rappresentano la storicità di questo luogo magico e allo stesso tempo richiamano lo stile classico e contemporaneo dell'azienda piemontese.