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Curtefranca Rosso 2015 Ca' del Bosco

2015 - Ca' del Bosco

Cod: WZA0146

16,40 €
  • Denominazione Curtefranca DOC
  • Produttore Ca' del Bosco
  • Regione Lombardia
  • Tipologia Rossi
  • Anno 2015
  • Vitigno 35% merlot, 25% cabernet franc, 40% cabernet sauvignon
  • Gradazione 13%
  • Formato 0,75 l
  • Temperatura di Servizio 18-20°
  • Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei
  • Profumo varietale di ribes, mirtilli e cassis, note erbacee e speziate, sottobosco, cacao e tabacco
  • Gusto morbido dai tannini decisi ma ben espressi, buona acidità e persistenza fruttata e delicatamente speziata
  • Abbinamenti primi ripieni come cannelloni o lasagne, secondi di selvaggina, in umido o arrosto, con formaggi stagionati e saporiti

La scelta di Locanda Italia

Il Curtefranca Rosso di Ca' del Bosco rappresenta la storia e la tradizione dei vini rossi di Franciacorta, concepiti per essere non troppo corposi, flessuosi, morbidi e piacevoli. Un rosso nato dall'insieme di uve merlot, cabernet franc e cabernet sauvignon provenienti da 6 vigneti differenti. Una volta raccolte a mano, le uve vengono classificate, raffreddate e lavate. La macerazione a contatto con le bucce si diversifica a seconda della varietà d'uva, la fermentazione alcolica è condotta gestendo accuratamente la temperatura e le follature con rimontaggi effettuati giornalmente. Alla svinatura i vini, ancora caldi, vengono travasati in piccole botti di rovere, quindi il vino prosegue il suo affinamento in legno e acciaio per circa 12 mesi, in seguito le diverse partite vengono assemblate e il vino viene imbottigliato per gravità, in modo naturale. Un rosso di Franciacorta unico e che si adatta a diversi abbinamenti, perfetto per il lungo invecchiamento.

Il Produttore

L'autore del successo di Ca' del Bosco è Maurizio Zanella, fondatore della prestigiosa azienda. La storia inizia nel 1960 quando ad Erbusco vengono piantate le prime vigne dell'attività. Questi sono anche gli anni del cosiddetto “rinascimento enologico italiano” e per la Franciacorta un periodo di svolta epocale, grazie alla scoperta del “metodo classico” che ha permesso alle sue bollicine di diventare famose in tutto il mondo. Oggi Ca' del Bosco si distingue sul mercato proponendo prodotti dagli alti standard qualitativi, innovativi e moderni; uno dei principali obiettivi è proprio la qualità, traguardo raggiunto anche grazie a sistemi tecnologici e all'avanguardia che permettono di effettuare costanti analisi, sia in vigna che in cantina.