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Ferrari Brut Trento Doc Ferrari

- Ferrari

Cod: WZA0024

15,70 €
  • Denominazione Trento DOC
  • Produttore Ferrari
  • Regione Trentino Alto Adige
  • Tipologia Spumanti
  • Vitigno 100% chardonnay
  • Gradazione 12,5%
  • Formato 0,75 l
  • Temperatura di Servizio 8-10°
  • Colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente
  • Profumo fresco e intenso, con un’ampia nota fruttata di mela golden matura, fiori bianchi e una delicata fragranza di lievito, data dagli oltre due anni di affinamento in bottiglia
  • Gusto armonico ed equilibrato con un lieve fondo di frutta matura e piacevoli sensazioni di crosta di pane
  • Abbinamenti vino da tutto pasto ideale per ogni ricorrenza

La scelta di Locanda Italia

L'etichetta storica di Casa Ferrari è un Brut Trento Doc frutto di sole uve Chardonnay e del loro ineguagliabile connubio con i monti del Trentino Alto Adige. Le uve vengono raccolte tra fine agosto e inizio settembre, queste vengono fatte maturare per almeno 24 mesi su lieviti selezionati in proprie colture. Il Trento Doc Ferrari è sicuramente una delle bollicine che ha contribuito ad elevare il nome degli spumanti italiani nel mondo grazie alla sua eleganza, pulizia e versatilità.

Il Produttore

La storia iniziò nel secolo scorso dal sogno di un uomo che voleva creare fra i monti del Trentino uno spumante unico. Giulio Ferrari era un enologo, diplomato alla scuola di Montpellier, che si era specializzato in zimotecnia, scienza che studia i lieviti, a Geisenheim e in seguito effettuato due anni di praticantato in una casa produttrice di champagne. Alla fine dell'Ottocento ritorna nel suo Trentino con una vasta conoscenza e con barbatelle (tralci di vite già radicati) di chardonnay. È così che inizia l'avventura dello spumante leader in Italia.