La scelta di Locanda Italia
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Pallio di San Floriano racconta di un rito propiziatorio del 1200 durante la festa del Pallio di San Floriano, in cui si donavano nell'omonima piazza le migliori partite di verdicchio in segno di riconoscimento per le milizie prestate. Oggi come allora questo vino continua a rappresentare il territorio e la sua storicità. Un vino rotondo, grasso e con una buona elevazione alcolica grazie alla fermentazione scalare avviata con lieviti indigeni e completata con un ceppo di lieviti selezionati, in aggiunta ai 5 mesi di permanenza sulle fecce fini. Un bianco intenso, vincitore della medaglia d'argento alla International Wine & Spirit Competition 2017.
Il Produttore
Le Marche, regione con un'antica cultura vitivinicola, si estende dagli appennini fino al mare con un vasto paesaggio rurale di vigneti e oliveti, che rappresentano il valore e il patrimonio di questa terra. Monte Schiavo è un'azienda vinicola situata nel cuore della campagna marchigiana, patria di grandi vini come il Verdicchio dei Castelli di Jesi. In questo territorio opera nel rispetto dell'ambiente, consapevole di aver cura di un patrimonio particolarmente ricco e prezioso, costituito non solo dal vino e dai prodotti agricoli ma anche dall'esperienza e dalla passione delle persone che ci lavorano. L'azienda ama definire le sue etichette come una "bella famiglia numerosa" dove ognuna ha caratteristiche riconoscibili ma dove tutti si riconoscono nei valori comuni: modernità e innovazione nelle tecniche di vinificazione, cura e attenzione per i vigneti e l'uva, rispetto della tradizione e della tipicità locale. Come in una grande famiglia allargata, Monte Schiavo è costituita da una vasta gamma di prodotti di alta qualità, dai vini per l'aperitivo a quelli per occasioni importanti.
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