La scelta di Locanda Italia
Il Campo alle More è una delle etichette più importanti della famiglia Gini. Si tratta di un pinot nero in purezza proveniente dal vigneto omonimo coltivato a coltura biologica, nel pieno rispetto del territorio e dell'ecosistema. Il terroir particolarmente vocato dona a questo vino rosso un bouquet di note fruttate intense e straordinarie. La cantina Gini ha una lunga esperienza in campo enologico, testimoniata anche dalla sua presenza nel territorio del Soave Classico dal 1600. Tutta la vasta gamma di vini sono prodotti unici e preziosi, dotati di grande personalità e tipicità.
Il Produttore
L'Azienda Agricola è stata fondata dalla famiglia Gini il cui albero genealogico risale al 1600. Per questa ragione sono considerati i viticoltori più antichi nella zona del Soave Classico. Le conoscenze sono state tramandate di generazione in generazione, fino all'ultima stirpe capitanata da Olinto Gini, classe 1929, mastro vignaiolo che ha trasmesso la sua abile esperienza ai figli, attualmente alle redini dell'azienda. La filosofia risiede "nella ricerca continua di svelare i segreti e le sfumature di questa terra". Particolare riguardo anche alla tecnologia, sapientemente utilizzata nel rispetto dell'ambiente e produrre vini raffinati, senza anidride solforosa. Quest'ultimo è un traguardo rivoluzionario intrapreso dal 1985 che pone al centro dell'attenzione, in primis, la salute del consumatore. Scegliere il marchio Gini è prima di tutto scegliere la qualità.
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