Puni

La distilleria Puni è situata nel comune di Glorenza, una piccola cittadina alle porte di Bolzano circondata dal suggestivo paesaggio delle Dolomiti. L’azienda è stata fondata recentemente dalla famiglia Ebensperger e si fregia il titolo di essere la prima distilleria italiana a produrre whisky. Le particolari condizioni climatiche dovute alla posizione dei vigneti situati sulle cosiddette “highlands d’Italia” consentono di produrre distillati di altissima qualità e particolare aromaticità. Il merito è anche della particolare tecnica di distillazione tramite il metodo pot still, mentre gli alambicchi sono stati appositamente progettati artigianalmente per Puni da una ditta scozzese.

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