La foto ha carattere esemplificativo. Nel caso di incongruenze fanno fede le informazioni contenute nella scheda descrittiva.

Grignolino d'Asti Doc 2016 Agostino Pavia

2016 - Agostino Pavia

Cod: WZA1309

13,20 €
  • Denominazione Grignolino d'Asti DOC
  • Produttore Agostino Pavia
  • Regione Piemonte
  • Tipologia Rossi
  • Anno 2016
  • Vitigno 100% grignolino
  • Gradazione 13%
  • Formato 0,75 l
  • Temperatura di Servizio 16°
  • Colore rosso rubino tenue
  • Profumo floreale e fruttato di petali di rosa, santoreggia e melograno
  • Gusto fragrante e fruttato con sentori di ciliegia matura
  • Abbinamenti tutti i tipi di antipasti e piatti leggeri

La scelta di Locanda Italia

Il grignolino è un vino rosso caratteristico, prodotto dall'omonimo vitigno autoctono coltivato nel Monferrato. Si distingue per il colore poco intenso e un sapore delicato e raffinato, lontano dalla complessità aromatica dei comuni rossi piemontesi. Il suo nome deriva probabilmente dal termine dialettale “grignole” ovvero vinaccioli, perché i suoi acini ne sono particolarmente abbondanti. Il vitigno ha una buona resa ma non è facile coltivarlo, a causa dei suoi grappoli molto compatti è molto sensibile a malattie e marciume. Un tempo si preferiva vinificarlo insieme a barbera o freisa per donargli maggiore struttura, in realtà l'uva grignolino dà ottimi risultati anche da sola. Questa etichetta di Agostino Pavia esprime le caratteristiche riconoscibili del grignolino vinificato in purezza: un colore rosso quasi scarico, al naso delicate sensazioni di fiori secchi e di rosa, a cui si aggiungono note di piccoli frutti rossi e nuances speziate. Un vino davvero molto piacevole.

Il Produttore

Agostino Pavia è una cantina di Agliano Terme che ha fatto della Barbera d’Asti la sua filosofia. I vigneti di proprietà sono situati nel piccolo comune del Monferrato, in questa terra la storica azienda agricola ha piantato le sue basi, creando una forte legame con il territorio. L’obiettivo è far conoscere agli appassionati di barbera d’Asti le mille sfumature di questo vitigno tipico. L’azienda produce quattro stili diversi di barbera, ognuna caratterizzata da una sua solida personalità. Per questa ragione Agostino Pavia è stato da molti menzionato come una delle realtà vinicole più interessanti del Piemonte e una delle prime per la produzione delle migliori etichette di Barbera.