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Calanìca (0,375 l) Insolia Chardonnay 2016 Duca di Salaparuta

2016 - Duca di Salaparuta

Cod: WZA1410

Sono disponibili 5 prodotti

11,70 CHF
  • Denominazione Terre Siciliane IGT
  • Produttore Duca di Salaparuta
  • Regione Sicilia
  • Tipologia Bianchi
  • Anno 2016
  • Vitigno chardonnay, insolia
  • Gradazione 12%
  • Formato 0.375 l
  • Temperatura di Servizio 10-12C°
  • Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini
  • Profumo ricco con sentori di frutta matura come mela, cedro e pompelmo
  • Gusto ricco con sentori di frutta matura
  • Abbinamenti aperitivi, crostacei, frutti di mare, pesce in genere

La scelta di Locanda Italia

Calanìca è un vino bianco Terre Siciliane Igt prodotto da uve insolia, coltivate ad alberello, e uve chardonnay. L'una gli conferisce struttura e personalità mentre l'altra lo arricchisce di piacevoli sensazioni fruttate e di un sapore vivace. Un blend calzante, equilibrato ed innovativo, che unisce storicità e tradizione con un linguaggio internazionale grazie allo chardonnay. La vendemmia delle uve avviene durante il loro periodo di perfetta maturazione, manuale e mattutina, tra la seconda metà di agosto e la prima di settembre. Dopo la raccolta queste subiscono una pressatura molto soffice, con il solo utilizzo del mosto fiore, quindi passano per un lento periodo di fermentazione a 16-17° per circa due settimane ed, in seguito, un lungo contatto sui lieviti. Verso fine novembre i due mosti vengono uniti e lasciati a riposare almeno sino a febbraio, ad una temperatura controllata. Il processo si conclude con un affinamento in bottiglia per almeno un mese. Un bianco siciliano perfetto da gustare insieme ad aperitivi e piatti a base di pesce.

Il Produttore

Il Duca di Salaparuta è un marchio storico, con più di 200 anni alle spalle, che può interpretare la tradizione enoica della Sicilia grazie a linguaggi e stili sempre al passo coi tempi. La passione e l'esperienza maturata negli anni permettono alla cantina di produrre vini siciliani buoni ma soprattutto sani, dati dalla meticolosa attenzione verso i vigneti e al rispetto dell'ambiente. I vini Corvo denotano personalità e piacevolezza, caratterizzati da un ottimo rapporto qualità/prezzo risultano perfetti per un consumo quotidiano.