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Fornaci Gavi di Tassarolo 2017 Castellari Bergaglio

2017 - Castellari Bergaglio

Cod: WZA1307

Sono disponibili 5 prodotti

7,70 €
  • Denominazione Gavi DOCG
  • Produttore Castellari Bergaglio
  • Regione Piemonte
  • Tipologia Bianchi
  • Anno 2017
  • Vitigno 100% cortese
  • Gradazione 13%
  • Formato 0.75 l
  • Temperatura di Servizio 10C°
  • Colore giallo paglierino
  • Profumo floreale di biancospino e mughetto, fruttato di banana, accompagnati da note agrumate, fieno e menta che si amalgano perfettamente con il dolce del confetto e della cera d'api
  • Gusto equilibrato con un finale ricco di note nuovamente fruttate e ben bilanciate da una gradevole freschezza
  • Abbinamenti primi piatti semplici a base di verdure o pesce. Da provare sulla tartare di carne cruda battuta al coltello

La scelta di Locanda Italia

Il Fornaci Gavi di Tassarolo di Castellari Bergaglio è un vino bianco prodotto da uve cortese in purezza. Queste vengono immediatamente trasferite in cantina dove subiscono una pressatura soffice per estrarre dagli acini solo la parte migliore. La fermentazione, a temperatura controllata di 18/20° si protrae molto lentamente anche per 20 giorni. L'imbottigliamento avviene durante i mesi di febbraio e marzo, per consentire al vino un minimo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Un bianco fine, delicato e per nulla banale, il classico vino che starebbe bene a tavola tutti i i giorni.

Il Produttore

Gavi è un piccolo comune della provincia di Alessandria situato in un paesaggio suggestivo fra zone boschive e verdeggianti vigneti ben curati, che si inerpicano su sinuose colline silenziose. In questo spazio affascinante nasce alla fine dell'ottocento l'azienda vinicola Castellari Bergaglio che produce il famoso vino Gavi dai vigneti di cortese, tipici del territorio.