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Riesling Kamptal 2015 Loimer

2015 - Loimer

Cod: WZA1515

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14,60 €
  • Denominazione Kamptal DAC
  • Produttore Loimer
  • Regione Austria
  • Tipologia Bianchi
  • Anno 2015
  • Vitigno 100% riesling
  • Gradazione 12.5%
  • Formato 0.75 l
  • Temperatura di Servizio 12-14C°
  • Colore giallo paglierino brillante
  • Profumo delicato di erbe e agrumi
  • Gusto fresco, dall'acidità vibrante e con sentori di pompelmo, pesca e del vitigno stesso
  • Abbinamenti salumi al vapore, cucina asiatica e insalate leggere

La scelta di Locanda Italia

Il Riesling di Loimer è un bianco in purezza, le cui uve vengono raccolte a mano verso la fine di ottobre. La macerazione dura tra le 4 e le 12 ore, la fermentazione avviene naturalmente in vasche di acciaio inox per circa 4-8 settimane, ad una temperatura controllata di 20°. Un bianco asciutto, ottenuto da uve coltivate con agricoltura biologica, ben bilanciato tra freschezza e acidità. Perfetto se abbinato con salumi al vapore, cucina asiatica e insalate leggere.

Il Produttore

La cantina austriaca Loimer è da sempre alla ricerca del perfezionamento della propria offerta, per questo nel 2006 dà una svolta alla propria catena produttiva, puntando alla conversione dei propri vigneti ad agricoltura biologica. Da allora tutti i vigneti aziendali sono stati coltivati in modo totalmente organico, in piena armonia con la terra, le piante, l'uomo e la natura. Questo grazie anche all'aiuto del controverso scienziato e antroposofilo, Rudolph Steiner. Una cantina che dà risalto alla qualità, che derivi dalla tradizione o dall'innovazione, ne è esempio la straordinaria cantina di oltre 150 anni, scolpita a mano e rivestita a pietra. Standard elevati, che Loimer applica sia a sé stessa che alla propria produzione. La parola "Respekt" che si trova su tutte le etichette dell'Azienda sancisce il l'adesione all'omonima associazione di produttori, con un ideale comune: ottenere la massima qualità possibile non solo dal vino, ma anche dal modo in cui questo viene prodotto. Il motto di Loimer è che "tutto vale più del suo valore di mercato". La diversità è il vero capitale emotivo dell'Azienda.